طرز تهیه انواع آش های محلی for Dummies

طرز تهیه انواع آش های محلی for Dummies

Blog Article

جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کنید و پس از چند دقیقه قابلمه سوپ را از روی حرارت بردارید.

پس از گذشت نیم ساعت از پخت بلغور جو، هویج رنده شده و ساقه‌های کرفس نگینی خرد شده را به آن اضافه کنید تا با هم بپزند.

طرز تهیه کیک وانیلی با شکلات تخته ای پف دار و عالی بدون پودر کاکائو

پس از تغییر رنگ سیر و پیاز، آرد را کم‌کم در قابلمه بریزید و آن را برای دو دقیقه تفت دهید. سپس نمک، سرکه، چهار لیوان آب مرغ و چهار لیوان آب را در قابلمه بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید.

در نهایت شعله اجاق گاز را کم کنید و مرتبا آش را هم بزنید تا آش ماست پخته شود و جا بیافتد.

سوپ برش، یک پیش غذای رایج در اروپای شرقی و آسیای شمالی است که اصالت آن به کشور اوکراین و روسیه برمی‌گردد. این سوپ خوشمزه با آب گوشت یا قلم، سبزیجات تفت داده‌شده و چغندر ترش به‌عنوان ماده اصلی، درست می‌شود؛ البته بسته به‌طرز تهیه، ممکن است برخی از این مواد اولیه حذف یا جایگزین شوند.

سپس زردچوبه اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. طرز تهیه انواع آش شلغم بهتر است برای سرخ کردن نعناع اجاق گاز را خاموش کنید تا با همان دمای روغن سرخ شود.

روغن زیتون را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گاز گرم کنید و سپس پیاز و سیر خرد شده را در آن برای دو دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند.

مقداری روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده، برگ بو، زیره، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه، هل و تخم گشنیز را در روغن بریزید و آن‌ها را برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا پیازها نرم شوند و عطر ادویه‌ها دربیاید.

سپس مخلوط لپه و سبزی پخته شده در مرحله قبلی را به آن بیفزایید و بعد حرارت زیر دیگ را کم کنید تا به آرامی پخته شده و آش قوام آید.

پس از نرم شدن برنج و عدس، آب انار، جعفری و پیازچه خرد شده را در سوپ بریزید و آن را برای ۱۵ دقیقه دیگر بپزید.

طرز تهیه سوپ شیر یا سوپ سفید در مناطق مختلف، متفاوت است؛ اما به‌طور کل، مرغ ریش ریش شده، جو، شیر، خامه، کره، انواع سبزیجات (ذرت، سیب‌زمینی، هویج، سیر، پیاز و قارچ)، عصاره مرغ، آرد، فلفل سیاه، نمک و آبلیمو از مواد تشکیل‌دهنده این سوپ خوشمزه هستند.

آش رشته مجلسی و خوشمزه دقت کنید نباید آش خیلی سفت باشد زیرا بعد از خنک شدن سرد می شود. می توانید برای …

دال عدس و آب مرغ را به در قابلمه بریزید و پس از جوشیدن سوپ، شعله گاز را کم کنید و سوپ را برای ۳۰ دقیقه بپزید تا عدس و سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.